Les vitamines du groupe B
Recommandation quotidienne = 100 milligrammes.

La niacine, la thiamine, l’acide folique et la vitamine B6, font toutes partie du groupe B et procèdent du métabolisme des hydrates de carbone, c’est-à-dire de la transformation des sucres et des féculents en énergie. Il existe une relation directe entre une carence en vitamine B6 et une intolérance au glucose ainsi qu’une détérioration de la sécrétion d’insuline et de glaucagon. Les carences en vitamines B semblent avoir un effet causant des lésions nerveuses dans les mains et les pieds. De plus en plus de médecins prescrivent des vitamines du groupe B à leurs patients. Ici encore, veillez à obtenir l’avis de votre médecin avant de prendre une dose de n’importe quelle vitamine du groupe B.

On retrouve de la niacine dans les aliments suivants :
- le poulet ;
- la dinde ;
- le thon ;
- le veau.

On retrouve de la thiamine dans les aliments suivants :
- les petits pois ;
- les haricots secs ;
- les oranges ;
- la levure de bière ;
- le germe de blé ;
- les céréales complètes.

On retrouve de l’ acide folique dans les aliments suivants :
- les céréales complètes ;
- les haricots blancs ;
- les asperges ;
- les épinards ;
- le brocoli ;
- les choux de Bruxelles.

On retrouve de la vitamine B6 dans les aliments suivants :
- les pommes de terre ;
- les bananes ;
- le poulet ;
- le poisson ;
- le riz ;
- l’avocat.

On retrouve de la vitamine B12 dans les aliments suivants :
- le saumon ;
- le thon ;
- le crabe ;
- les huîtres ;
- les palourdes ;
- le jambon.